Chladící stůl s nástavbou – 247 L | Arktic 236208

Chladící stůl s nástavbou a granitovou deskou – 247 L | Arktic 236208

Vhodná do kuchyně, kde slouží jako zařízení na krájení polotovarů a jejich skladování. Mohou být součástí technologie pro přípravu salátů nebo sendvičů. Díky granitové pracovní desce najdou využití iv cukrárnách a pekárnách na výrobu sušenek, muffinů nebo sladkých buchet s různými náplněmi uloženými v GN 1/6 nádobách. Může být použito v malé pizzerii nebo ve velké kuchyni jako přídavné zařízení na výrobu pizzy a panini.

Popis produktu:

• Pracovní deska z hrubého granitu je také ideální pro práci s čokoládou, karamelem, pralinkami a všemi možnými koláči.
• Velkou výhodou takového pultu je, že je chladný a poměrně dobře vede teplo, které může být také akumulováno.
• Je to ideální podloží pro ruční hnětení mnoha druhů koláčů.
• Hladkost a tvrdost granitu zaručuje pohodlnou údržbu.
• Granitová deska je velmi odolná vůči poškození, potravinám a chemickým látkám, vlhkosti a vysokým teplotám.
• Je také tvrdší než například mramor.
• Grantová deska je investicí na mnoho let. Je velmi obtížné ji zabarvit, poškrábat, můžete na ni bez obav položit horké hrnce, upravovat maso na kotletky s tloučkem – je odolná vůči mechanickému poškození.
• Ocelový kryt pro GN nádoby kromě své ochranné funkce nabízí také prostor pro uložení malého kuchyňského vybavení.
• Chladící komora pod pracovní deskou je ideální pro skladování většího množství polotovarů nebo hotových výrobků.

Technické parametry:

• Rozsah teploty od (°C): 2 do 8
• Materiál: nerezavějící ocel
• Klimatická třída: 4 (30°C 55% RH)
• Napětí: 230 V
• Rozměry (mm): 900 x 700 x 1070
• Příkon (vstup) (W): 145
• Vnitřní rozměry (mm): 830 x 595 x 455
• Využitelný objem (l): 247