Digitální konvektomat – 6x 60 x 40 cm | Maxima 08563501

Digitální konvektomat – 6x 60 x 40 cm | Maxima 08563501

Tato pekárenská trouba je profesionální parní trouba s vlastnostmi nejvyšší kvality, které se pojí s Maxima. Se svou kapacitou pro 6 podnosů o rozměrech 60 x 40 cm je toto zařízení vhodné pro velké výrobní kapacity.

Popis produktu:

• V kuchyních, kde je čas vždy důležitý a nikdy by se nemělo ztrácet, je prostor jen pro to nejlepší vybavení. Díky celonerezové konstrukci je spolehlivost jistě silnou stránkou této pekařské pece. A není to jen kvalita, ale také schopnosti trouby, na které se lze spolehnout.
• Tato trouba má dva ventilátory s reverzní funkcí, která efektivně snižuje a udržuje vše na stejné teplotě.
• Díky digitálnímu ovládání na dotykovém displeji si jednoduše nastavíte vlhkost, teplotu a čas přesně tak, jak chcete.
• Čas vaření lze nastavit v hodinách i minutách.
• Díky širokému teplotnímu rozsahu od 30 do 270 °C a deseti úrovním páry můžete vždy dosáhnout toho nejlepšího výsledku.
• Čištění je také důležitou součástí jednoduchosti obsluhy. Kryt z nerezavějící oceli, dvířka a vnitřní komora lze snadno čistit díky hladkému povrchu a zaobleným rohům.

Vlastnosti produktu:

• Profesionální konvektomat se snadnou obsluhou
• Robustní pouzdro z nerezavějící oceli, dveře a vnitřní komora s oblými rohy
• Výkonná nerezová topná tělesa
• Úplná a efektivní distribuce tepla (semistatická a větraná)
• Vybaven dvěma ventilátory s reverzní funkcí
• Snadno nastavitelné dveře
• Dvojité atermální zasklení
• Gumové těsnění dveří vyrobené z potravinářského silikonu
• Plně digitální ovládání a displej
• Přehledné a snadno čitelné ovládací menu
• Digitální dotykový displej pro vlhkost, teplotu a čas
• Dotykový displej s technologií Black Mask
• Čas vaření lze nastavit v minutách i hodinách
• Plně nastavitelné pro dokonalou přípravu
• Vybaven 100 programy s 10 fázemi
• 10 úrovní páry: 10-100% pára
• Teplota od: 30-270°C
• Teplota předehřátí: 180°C
• Vybaven funkcí chlazení
• Automatický systém chybových hlášení
• S USB portem pro data a programy HACCP
• Kontrolka teploty svítí
• Bezpečnostní spínač proti přehřátí
• S osvětlením ve vnitřní místnosti
• Stojí na čtyřech výškově nastavitelných nohách
• Jednoduché čištění a údržba
• Špičková kvalita s dlouhou životností

Specifikace výrobku:

• Kapacita pro 6 podnosů
• Rozměry podnosu: 60 x 40cm
• Vzdálenost podnosů: 8 cm
• Krytí: IPX4
• Hmotnost: 109 kg
• Vnitřní rozměry: 60 x 40 x 70 cm
• Rozměry zařízení: 85 x 103,5 x 85 cm
• Celkový elektrický výkon: 10,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 fáze 10 400W