Stroj na vakuové balení – 28cm – RCVG-28E

Stroj na vakuové balení – 28cm – RCVG-28E

Chcete-li ochránit vaše potraviny a prodloužit jejich trvanlivost, sáhněte po vakuovačce RCVG-28E. Maso, zelenina, bylinky a omáčky si při vzduchotěsných podmínkách zachovají maximální čerstvost a umož přípravu chutných jídel v restauracích, hotelech nebo na cateringových akcích. Proces vakuování ochrání jídla a jiné produkty než kosmetika nebo elektronické součástky před prachem a znečištěním a ušetří vám místo.

Vakuovačka RCVG-28E od společnosti Royal Catering úplně vysaje vzduch uvnitř sáčku, ve kterém se nachází zboží. Byla speciálně vyvinuta pro profesionální použití v gastronomii. Uzavírací mechanismus se postará o to, aby nedošlo k poškození sáčku při odsávání vzduchu. Velikost sáčku z obalové fólie lze individuálně přizpůsobit až do šířky 28 cm. Po dosažení stavu vakua se otvor sáčku bezpečně uzavře 3-milimetrovým svarem. Oxidace zabrání vzniku procesů rozkladu, při kterých mohou vznikat houby nebo bakterie. Vaše potraviny tak zůstanou déle čerstvé a mohou být uskladněny v zmrazeném stavu dokonce několik měsíců.

Kryt vakuovačky je vyroben z ušlechtilé oceli a má ABS povrch, díky čemuž zařízení odpovídá nejvyšším hygienickým požadavkům. Vakuovačku lze ovládat pomocí intuitivního digitálního LED displeje, který vám umožní dosáhnout přesné a opakovatelné výsledky. Zařízení nabízí široké spektrum funkcí, se kterými bezpečně zabalíte vaše produkty. Pomocí funkce VACUUM se vakuování a uzavírání zboží uskutečňuje automaticky v rámci jednoho pracovního procesu. V případě, že potřebujete zastavit proces vakuování, je třeba stisknout tlačítko s funkcí CANCEL.

Funkce PULSE slouží na manuální regulaci nastavení vakuování a umožňuje individuální nastavení tlaku a délky vakuování. To představuje velkou výhodu zejména při potravinách nebo předmětech, které jsou citlivé na tlak. Mimo jiné zařízení disponuje také funkcí SEAL, která slouží k jednoduchému svařování obalové fólie.

Potraviny, které jsou vzduchotěsně zabalené, můžete nejen skladovat a zamrazit, ale stejně jsou vhodné i pro vaření metodou Sous-vide. Při daném procesu je jich zapotřebí dusit při mírné teplotě mezi 55 a 60 ° C po dobu až do 7 hodin. Díky této metodě pečující o rovnoměrné vaření zůstanou výživné látky obsažené v jídle a pokrmy budou mít výjimečnou chuť a aroma.

• Vhodná na vzduchotěsné balení potravin, kosmetiky, elektronických součástek a dalších výrobků
• Vhodná při metodách využívajících kapsa, jako např. marinování masa nebo vaření metodou Sous-vide
• Prodlužuje trvanlivost a stará se o zachování chuti a aroma kávy, čaje a koření
• Potraviny mohou být skladovány v mražené nebo dušené formě a ušetří vám místo
• Maximální šířka sáčku až do 28 cm
• Šířka sváru: 3 mm
• Kryt z ušlechtilé oceli, ABS povrch
• Intuitivní dotykový LED displej
• Čtyři funkce: automatické vakuování, zastavení, manuální vakuování, svařování

Obsah balení:

• Vákuovačka RCVG-28E