Pokud připravujete pokrmy, které nejsou okamžitě určeny k servírování, je třeba, aby se po dobu, než budou podávané, zachovala žádoucí teplota.
To samé platí u pokrmů, které se po přípravě převážejí na místo servírování a po dobu expedice se musí zachovat teplé.
Chafingy tak naleznete na především rautech, kde je potřeba zajistit stálou teplotu tepelně opracovaných potravin po delší dobu, v některých případech můžete jídlo v chafingu obdržet i na stůl v restauraci, pokud se předpokládá, že jeho konzumace potrvá delší dobu a vystydlo by i v předehřátém nádobí.
Chafingyse liší nejen výrobcem, velikostí a tvarem, ale také způsobem ohřevu. Nejčastější ohřev jsou kahany s hořlavou pastou ale možné použít i elektrické napájení.
Chafingy
Zobrazen jediný výsledek
-
Chafingy
Chafing Dish na GN 1/1 – 8,5 L | RCCD-RT4_9L
Na objednávku - obvykle 6-15 dnů (tento výrobce negarantuje přesný dodací termín, upřesníme až po objednání nebo na vyžádání)
- Kapacita: 8,5 l
- Hloubka nádob na nádobí: 65 mm
- Objem nádoby na vodu: 14 l
- Rozměry (DxŠxV): 62,5 x 47 x 42,5 cm
- Hmotnost: 7,68 kg
Katalogové číslo: 10012398