Nářezový stroj ukrojí plátek za plátkem ve stejné tloušťce, kterou si nastavíte. V řeznictví, lahůdkářství i kuchyni s přípravou obložených mís je to denní pracant.Vybírat můžete od manuálních strojů přes poloautomaty po automatické krájení většího množství. Retro modely s ručním pohonem zase dobře vypadají na pultu prodejny. Průměr nože rozhoduje, jak velkou šunku či sýr na stroj položíte.Pro každodenní krájení volte větší nůž a výkonnější motor, stroj se tolik nezahřívá. Poradíme podle sortimentu, který krájíte.