Teplé pivo nebo víno podané o pět stupňů nad ideálem pozná i běžný host. Chladiče lahví a nápojů drží teplotu tam, kde má být, i když se ve špičce otevírají dveře lednice každou minutu. Nejčastěji stojí pod barem, ve výčepu nebo v přípravně vína.
Jsou tu impulsní chladiče s objemem 60 L a 110 L, které nápoj rychle stáhnou na výdejní teplotu a snesou provoz u pípy, ponorné chladiče lahví typu VK-10 na rychlé vychlazení jednotlivých kusů a malé vinotéky na dvě až čtyři lahve pro servis vína u stolu.
Rozhodujte se podle počtu výdejů za hodinu a podle místa pod barem: impulsní chladič potřebuje přívod i odtok vody, vinotéka jen zásuvku a stabilní podložku. U vína sledujte rozsah teplot, bílé a červené se podává jinak. Popište nám provoz a doporučíme kapacitu.