Bufetové stojany usnadňují organizaci a estetické vystavení jídel na snídaňových, obědových či večerních bufetech. Umožňují rozložit pokrmy na různých úrovních, čímž se stolová plocha využije efektivněji a hosté mají jednodušší přístup k vybranému jídlu. Mnohé bufetové stojany jsou vybaveny držáky na talíře, nádobí či jmenovky, což výrazně přispívá k přehlednosti a pohodlí při samoobsluze.
Zajímavost: Koncept bufetového stolování má kořeny ve Švédsku, kde se tzv. „smörgåsbord“ stal symbolem společného stolování už v 18. století. Postupně si získal oblibu po celém světě pod různými názvy.