Elektrická fritéza B800 | Bartscher 286922

Elektrická stojící fritéza Bartscher 286922 z řady 700 je výkonné gastro zařízení se dvěma samostatnými nádržemi o objemu 2 × 15 litrů, které umožňují současně smažit dvě různé suroviny bez přenosu chutí a vůní. Robustní celonerezová konstrukce a velká studená zóna ve vanách ji předurčují jako ideální řešení pro restaurace, hotely, závodní jídelny a provozy s vyšším objemem přípravy hranolků, masa, ryb či pečiva.

Hlavní vlastnosti

• Dvě oddělené vany o objemu 2 × 15 litrů pro paralelní smažení různých jídel
• Tři smažicí koše: 1 velký (obsah 7 l) a 2 malé (obsah 4 l) pro flexibilní dávkování
• Velká studená zóna ve dnu van zachycuje drobky, prodlužuje životnost oleje a omezuje připalování
• Plynulé nastavení teploty v rozsahu 100 až 190 °C s kontrolkami ohřevu a provozu
• Bezpečnostní termostat proti přehřátí pro spolehlivý a bezpečný provoz
• Vypouštěcí kohout oleje a sběrná nádoba na tuk pro rychlé a čisté vyprázdnění a výměnu oleje
• Celonerezové provedení z nerezové oceli 18/10 odolné proti korozi a vysokým teplotám
• Spodní skříňka s dvoukřídlými dvířky pro uložení příslušenství a výškově nastavitelné nohy 850–900 mm

Fritéza je určena pro profesionální gastronomii a vyžaduje pevné připojení na třífázové napětí 400 V / 50 Hz (připojení 3 NAC) provedené kvalifikovaným elektrikářem. Díky stojící konstrukci a nastavitelným nohám se snadno začlení do varné linky řady 700 a přizpůsobí výšce ostatních spotřebičů.