Profesionální ocílka na nože s extra jemnou zrnitostí 6000 – 30 cm | Gastrokitchen

Profesionální ocílka na nože 30 cm – kulatá | Gastrokitchen

Ocílka se ultrajemným zrnem #6000 okamžitě zarovná mikrozoubky na ostří bez agresivního úběru materiálu. Kalená vysohouhlíková ocel (≈ 64 HRC) je potažena mikrokorundem, díky čemuž je ideální pro každodenní honování kuchařských i řeznických čepelí. Ergonomická ebenová rukojeť s chromovanou záštitou chrání prsty a ocelové očko umožňuje zavěšení na lištu v profesionální kuchyni.

Klíčové vlastnosti

• #6000 ultrafine povrch – jemné, rychlé honování bez broušení materiálu
• Kalená vysokouhlíková ocel – tvrdost přibližně 64 HRC, magnetizovaná na zachycení třísek
• Rukojeť z ebenového dřeva s ochrannou lištou a poutkem na zavěšení
• Dlouhá brusná část 30,5 cm – vhodná i pro XXL kuchyňské nože

Technické údaje

• Celkové rozměry: 44 × 1,2 cm
• Délka brusné tyče: 30,5 cm
• Zrnitost povrchu: #6000 (ultrajemná)
• Materiál jádra: vysokouhlíková ocel
• Tvrdost: ≈ 64 HRC
• Hmotnost: ≈ 355 g
• Barva tyče: Černá

Návod k použití

1. Přiložte čepel k ocílce pod úhlem 15–20°.
2. Plynulým pohybem veďte nůž od paty ke špičce, střídavě po obou stranách (6–8 tahů).
3. Po honování otřete čepel i ocílku vlhkým hadříkem a osušte.