Japonský nůž Sashimi – 335 mm – světle dubový | Hendi 845059

Japonský nůž Sashimi – 335 mm – světle dubový | Hendi 845059

Japonský nůž Sashimi – 335 mm – světle dubový | Hendi 845059 je specializovaný nůž určený pro přesné krájení rybích filetů při přípravě sushi a sashimi. Díky dlouhé a úzké čepeli umožňuje vést čistý řez jedním plynulým pohybem, čímž pomáhá zachovat strukturu jemných surovin bez zbytečného poškození.
Nůž vychází z tradičního designu používaného při přípravě sushi. Čepel z japonské nerezové oceli SUS 420J2 s jednostranně broušeným ostřím je vhodná pro krájení tenkých plátků ryb i pro filetování menších až středně velkých ryb.

Vlastnosti produktu:

• Tradiční japonský nůž na sushi a sashimi
• Vhodný pro krájení rybích filetů
• Dlouhá a úzká čepel pro přesný řez
• Jednostranně broušené ostří
• Umožňuje krájení jemných surovin jedním plynulým pohybem
• Vyrobený v Japonsku
• Čepel z nerezové oceli SUS 420J2
• Tvrdost čepele přibližně 53 HRC
• Světlá dřevěná rukojeť z topolového dřeva
• Není vhodný do myčky nádobí

Technické parametry:

• Materiály: Nerezová ocel
• Délka rukojeti (mm): 125
• Výška (mm): 30
• Délka (mm): 335
• Délka čepele (mm): 210
• Barva: Světlý dub
• Tloušťka (mm): 2
• Šířka (mm): 20
• Čistá hmotnost (kg): 0.083