Vysokorychlostní trouba SpeedPro, 6,5 kW, Unox | XESW-03HS-EDDN

Vysokorychlostní trouba SpeedPro, 6,5 kW, Unox | XESW-03HS-EDDN

BakerLux SpeedPro je vůbec první rychlá pečicí trouba: kombinuje konvenční pečení a rychle ohřev v jednom zařízení.

Maximální rychlost. Trojitá tepelná úprava.
1 KONVEKCE – vnější opečení dozlatova
2 MIKROVLNNÁ – rychlý vnitřní ohřev
3 KONDUKCE – křupavé opékání kontaktem

Funkce BakerLux SpeedPro:

• ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upravuje a monitoruje parametry vaření, aby se zajistily vždy stejné a opakovatelné výsledky
• SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání
• AUTO.Soft: řídí nárůst teploty a citlivě řídí teplotu aby byl výsledek velmi přesný
• Technologie DRY.Plus: odsává a odstraňuje vlhkost z komory trouby
• AIR.Plus: ventilátor se zpětným chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi
• SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnoměrně je distribuuje v komoře trouby
• Wi-Fi připojení, připojení Ethernet – volitelný prvek za příplatek
• ddc.unox.com: monitorujte využití trouby v reálném čase, umožňuje vytvářet a odesílat recepty z vašeho počítače do pecí
• DDC.Stats: analyzujte, srovnává porovnává spotřebu energie a využití trouby
• DDC.App: monitorujte troubu v reálném čase ze chytrého telefonu
• DDC.Coach: analyzuje způsob používání trouby a navrhuje vám nové personalizované recepty

Manuální nastavení:

• Horkovzdušné pečení od 30°C do 260°C
• Horkovzdušné pečení + mikrovlnná trouba od 30°C
• Maximální teplota předehřevu 260°C

Automatické funkce:

• Uložte až 896 programů s jejich jménem, obrázkem nebo vlastnoručním podpisem
• Z knihovny vyberte recept, co se má připravovat a trouba automaticky nastaví všechny parametry horkovzdušného i rychlého kombinovaného pečení.
• 9 kroků pečení
• 24 rychlých programů (12 SPEED a 12 BAKE)

Pomocné funkce:

• Teplota předehřívání do 260°C – nastavitelná uživatelem pro každý program
• Zobrazení času ukončení procesu vaření
• Udržování hotového jídla «HOLD» a pokračování bez časového omezení «INF»
• Vizualizace jmenovité hodnoty teploty pečící komory
• Jednotky teploty uvedené ve ° C nebo ° F

Výkon a bezpečnost:

• Protek.SAFE™: absorpce a optimální využití energie na základě reálných potřeb
• Protek.SAFE™: Chladný vnější povrch

Vlastnosti produktu:

• Kulatá varná komora AISI 304 z nerezavějící oceli
• Pečící komora s integrovanými podpěrami podnosů
• Osvětlení komory pomocí integrovaných LED světel ve dveřích
• Vizuální zobrazení stavu pečení pomocí vícebarevných LED
• Ovládací panel s certifikací odolnosti vůči vodě – IPX3
• Systém sběru drobků integrovaný do filtru pod dveřmi
• Robustní konstrukce s inovativními materiály
• Dvourychlostní vícestupňový ventilátorový systém s vysoce výkonnými kruhovými topnými tělesy
• Otevření dveří
• Bezdotykový spínač dveří
• Autodiagnostika problémů a poruch
• Bezpečnostní termostat

Data Driven Cooking:

• Systém DDC vám umožňuje ovládat troubu kdykoli a kdekoli.
• Můžete monitorovat troubu v reálném čase, vytvářet recepty a odesílat je do pecí.
• Transformuje údaje o spotřebě na užitečné informacevedoucí ke zvýšení denního profitu.

Technické parametry:

• Kapacita 3 plechy 460 x 330
• Rozteč vodicích lišt 75 mm
• Elektrický výkon 6,5 kW/380-415 V3 PH+N+PE
• Rozměry: 600 x 797 x 541 mm
• Hmotnost 88 kg
• Otevírání dveří z vrchu dolů

Součástí balení:

• 3 plechy BAKE TG305
• 1 plech SPEED Plate -rýhovaná/hladká strana