Elektrický parní konvektomat – Nano 5 x GN 2/3 | Hendi 223291

Elektrický parní konvektomat – Nano 5 x GN 2/3 | Hendi 223291

Elektrický parní konvektomat – Nano 5 x GN 2/3 | Hendi 223291 je ideální pro všechny kuchyně v restauracích, barech, jídelnách na pečení koláčů, pečiva, masa, ryb.

Vlastnosti produktu:

• Parní konvektomaty kombinují efektivitu horkovzdušné trouby s vlastnostmi parní trouby. Tyto režimy je možné používat samostatně nebo současně. Tyto pece jsou tou správnou volbou, pokud chcete vytvořit výborné pečivo, zeleninu, chutné pečené maso a drůbež nebo dokonale dušené ryby.
• Pára se vytváří přímým vstřikováním vody na topná tělesa. Hladina páry v komoře je kontrolovatelná a trouba má více automatizovaných funkcí pro udržení nastavené hladiny.
• Pracuje s přímým přívodem vody: ¾ “, max. 30 ° C, 150-200 kPa, jen upravená, měkčená voda.
• Tělo a komora z vysoce kvalitní nerezové oceli, dno komory opatřené odtokem.
• Výkonný 6-lopatkový ventilátor má automatický zpětný chod a dvojitou rychlost (1400/2800 ot./min), což vede k ideální distribuci vzduchu v komoře a zabraňuje vnitřním turbulencím.
• Motor ventilátoru má dvojité ložiska a výkon 250 W.
• Digitální panel zobrazuje jasně hodnoty různých funkcí, času, teploty a programu.
• Elektronický časovač lze nastavit až na 999 minut, teplotu na 260 ° C.
• Trouba je programovatelná, aby zajistila stejnou úroveň kvality v každodenním provozu. Je možné vytvořit 99 tříkrokovým programů; 4 krokových li do programu přidány i předehřívání.
• Trouba je vybavena odnímatelnou teplotní sondou, která může pracovat ve spojení s vestavěnou funkcí pečení Delta-T.
• Dveře vybavené dvojitým sklem, mezi nimiž dochází k odvětrání, a vnější sklo tak zůstává chladné na dotek. Vnější sklo lze odejmout pro snadné čištění.
• Těsnění dveří je umístěno v komoře a je vyjímatelné pro snadnější čištění nebo výměnu.
• Komora je vybavena odnímatelnými kolejnicemi na plechy a halogenovým osvětlením.
• Automatický ohřev komory před programem “předehřívání”.
• Vhodný pro 5x GN 2/3, kolejnice pro GN vzdálené 67 mm od sebe.
• 1 reverzibilní ventilátor

Parametry:

• Ovládání: – elektrické, elektronické ovládání
• Kapacita komory: 5 x GN 2/3
• Vzdálenost mezi vodícími lištami: 67 mm
• Termostat: do + 260 ° C
• Časovač: 0 až 999 min
• Výkon (W): 5,4 kW
• Napětí (V): 400
• Hmotnost v kg: 64
• Vnější rozměry (mm): 700 x 714 x (H) 628 mm