Aromatické štěpky – javor | Hendi 199732

Piliny z javorového dřeva – štěpky na uzení | Hendi 199732

Vyznačují se vysokou účinností, vhodnou kvalitou kouře na uzení a rychlým spalováním. Jsou nezbytné v udírnách a jsou určeny k udícího pistoli.

Vlastnosti:

• Piliny jsou vyrobeny z vybraného dřeva, které je rozhodující pro efekt uzení.
• Výhodou dřevní štěpky jsou stále parametry, což je jejich výhoda oproti tradičnímu dřevu.
• Vyznačují se také nízkou vlhkostí, díky které jsou odolnější vůči houbám, plísním a jiným mikroorganismům.
• Je také jednodušší udržovat konstantní teplotu a uzené výrobky klidně získávají požadovanou chuť, barvu a aroma.
• Výběr konkrétního dřeva a aromatických štěpek ovlivňuje chuť a aroma výrobků, například uzenin.
• Pečlivý výběr zajišťuje vysokou kvalitu kouře získaného během spalování.
• Druh dřeva, ze kterého se štěpka vyrábí, je třeba volit podle druhu masa, drůbeže, ryb atd.

Parametry:

• Hmotnost v balení: 250 g
• Hmotnost piliny: 0,3 g