-15%
NovinkaNovinkaNovinka v naší nabídce — buďte mezi prvními, kdo si ji vyzkouší.
Smažící pánveElektrická sklápěcí pánev E120LHK | Bartscher 193062
Dostupnost:
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Katalogové číslo: 193062
- Objem 120 l, příkon 14,8 kW
- Nádoba z nerezové oceli CNS 18/10, topná tělesa Incoloy 800
- Teplota 45–300 °C, ruční sklápění
- Napouštěcí kohout, výškově nastavitelné nohy
313 598 Kč 368 939 Kč (259 172 Kč bez DPH)Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Hlídací kuchař 👨🍳 který upozorní na dostupnost !
Elektrická sklápěcí pánev Bartscher E120LHK je profesionální stacionární varné zařízení pro velkokapacitní kuchyně, které kombinuje funkce pánve, kotle a varné plochy v jednom provedení. Díky užitečnému objemu 100 l (celkový obsah 120 l) a příkonu 14,8 kW zvládne smažení, dušení, prudké opékání i přípravu omáček a gulášů ve velkých dávkách. Je určena pro restaurace, hotely, závodní a institucionální kuchyně, jídelny a catering s vysokým provozem.
Hlavní vlastnosti
- Sklápěcí nádoba (tiegel) z ušlechtilé nerezové oceli CNS 18/10 s chrom‑niklovým povrchem, odolná a snadno čistitelná
- Velký užitečný objem 100 l (celkový obsah 120 l) pro přípravu velkého počtu porcí najednou
- Topná tělesa z materiálu Incoloy 800 zapuštěná do dna nádoby pro rovnoměrné a rychlé ohřívání
- Plynulá regulace teploty v rozsahu 45 až 300 °C s kontrolní žárovkou
- Ruční sklápění nádoby pro pohodlné a bezpečné vyprazdňování připravených pokrmů
- Integrovaný napouštěcí kohout na vodu (přípojka 12 mm) pro snadné napouštění a čištění
- Bezpečnostní přerušení přívodu energie při poruše chrání zařízení i obsluhu
- Výškově nastavitelné nohy v rozsahu 850 až 910 mm pro přizpůsobení pracovní výšky
Zariadení pracuje v elektrickém režimu s připojením na 400 V / 50 Hz (3 NAC) a vyžaduje pevné připojení do rozvodu kvalifikovaným elektrikářem. Díky rozměrům 1200 × 900 × 900 mm a robustní konstrukci je určeno pro stacionární instalaci v náročném každodenním provozu.
Katalogové číslo: 193062
Kategorie: Smažící pánve
Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace
Brand: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Velký objem 120 l umožňuje vaření stovek porcí v jednom cyklu
Ruční sklápění umožňuje rychlé a bezpečné vyprazdňování bez přelití
Nerez CNS 18/10 a topná tělesa Incoloy 800 zajišťují dlouhou životnost při intenzivním provozu
Široký teplotní rozsah 45–300 °C pokryje dušení i prudké opékání
Napouštěcí kohout usnadňuje napouštění i čištění nádoby
Bezpečnostní přerušení energie zvyšuje provozní jistotu
Vysoký příkon 14,8 kW vyžaduje pevné připojení na 400 V třífázový rozvod
Hmotnost 237 kg a velké rozměry předurčují zařízení pouze pro stacionární instalaci
Technické parametry
| Provozní režim | elektrický |
| Celkový objem | 120 l |
| Užitečný objem | 100 l |
| Příkon | 14,8 kW |
| Napětí / frekvence | 400 V / 50 Hz |
| Připojení | 3 NAC |
| Teplotní rozsah | 45 – 300 °C |
| Materiál nádoby (tiegel) | CNS 18/10 (chrom‑niklová ocel) |
| Topná tělesa | Incoloy 800 |
| Sklápění | ruční |
| Rozměry nádoby (Š × H × V) | 1090 × 560 × 225 mm |
| Napouštěcí kohout na vodu | ano (přípojka 12 mm) |
| Kontrolní žárovka | ano |
| Výškově nastavitelné nohy | 850 – 910 mm |
| Rozměry (Š × H × V) | 1200 × 900 × 900 mm |
| Hmotnost | 237 kg |
- Nádoba, obsah a povrchy dosahují vysokých teplot (až 300 °C) – při obsluze a sklápění hrozí popálení a opaření horkým tukem či pokrmem.
- Při ručním sklápění plné nádoby dbejte na stabilní postoj a pomalý pohyb, aby nedošlo k prudkému vylití obsahu.
- Zařízení smí na 400 V třífázový rozvod připojit výhradně kvalifikovaný elektrikář s ochranným uzemněním.
- Před čištěním nechte zařízení vychladnout a odpojte ho od přívodu elektrické energie.
- Funkce přerušení přívodu energie při poruše nenahrazuje dohled – zařízení během provozu nenechávejte bez dozoru.
