Led je za barem spotřební materiál a zachází se s ním jako s potravinou. Rozhoduje, v čem ho nosíte, čím ho nabíráte a jak dlouho vydrží. Ve vědru s jednou stěnou roztaje rychle, v termonádobě s dvojitou stěnou vydrží podstatně delší dobu a nádoba se navíc nepotí na baru.
Nerezová termo vědra jsou v objemech 1,6 L a 3 L, obvykle s kleštěmi a víkem. K nabírání se používají děrované naběračky, například hliníková o objemu 0,35 L, které nechají vodu odtéct. Ze silikonových forem tu jsou plata na kostky a na velké koule do whisky po šesti kusech, jako alternativa pak nerezové chladicí kostky v sadě po osmi, které nápoj nerozředí.
Naběračku ukládejte mimo led, ne zabořenou v něm, hygiena to hlídá. U forem sledujte, jestli se vejdou do vaší mrazničky naplocho, velké koule potřebují víc výšky. Popište nám provoz a poradíme, co k baru pořídit jako první.