Elektrický konvektomat – 11 x GN 1/1 | O-1011b PLUS, RETIGO

Elektrický konvektomat – 11 x GN 1/1 | O-1011b PLUS, RETIGO

Elektrický konvektomat – 11 x GN 1/1 | O-1011b PLUS, RETIGO je profesionální multifunkční zařízení určené pro restaurace, hotely, školní jídelny a všechny provozy s vysokými nároky na kapacitu a kvalitu přípravy pokrmů. Umožňuje vaření horkým vzduchem, v páře, v kombinovaném režimu i při nízkých teplotách včetně nočního pečení. Díky 7″ dotykovému displeji s piktogramy a bohatému systému automatických programů výrazně zjednodušuje obsluhu a zvyšuje efektivitu práce v kuchyni.

Vlastnosti produktu:

• Kapacita: 11 × GN 1/1 (zásuvy napříč)
• Tvorba páry: bojler s automatickým přechodem do nástřikového režimu
• Trojité sklo dveří, předehřev vody v tepelném výměníku – úspora energie
• Ovládání: elektronické, programovatelné
• 7″ dotykový grafický displej s piktogramy
• 6bodová teplotní sonda v ceně
• 1000 uložitelných programů po 20 krocích
• Elektronicky ovládaná klapka pro odtah přebytečné páry
• 7 rychlostí ventilátoru, FanStop, taktování, autoreverz ventilátoru
• 5 automatických mycích cyklů + odvápnění komory
• Předehřev komory, rychlé zchlazení komory
• USB port pro HACCP výstup a programování
• Automatická diagnostika chyb a provozních událostí
• Funkce:
  • Horký vzduch 30–300 °C
  • Kombinovaný režim 30–300 °C
  • Vaření v páře 30–130 °C
  • BIO vaření 30–98 °C
  • Nízkoteplotní pečení, noční pečení
  • Regenerace, manuální přivlhčení
  • Odložený start, nekonečný čas vaření
  • 7 rychlostí ventilátoru, FanStop, taktování, autoreverz ventilátoru
  • 5 automatických mycích cyklů + odvápnění komory
  • Předehřev komory, rychlé zchlazení komory
  • USB pro HACCP výstup a programování
  • Automatická diagnostika chyb a provozních událostí
• Příslušenství na objednávku:
  • Ruční sprcha
  • Udicí jednotka

Technické parametry:

• Rozměry: Š 933 x H 866 x V 1046 mm
• Příkon: 18,6 kW
• Napětí: 400 V
• Kapacita: 11 x GN 1/1