-12%
NovinkaNovinkaNovinka v naší nabídce — buďte mezi prvními, kdo si ji vyzkouší.
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímKonvektomat Silversteam-K 10110D | Bartscher 117264
Dostupnost:
Skladem u výrobce (obvykle dodání 3-5 pracovních dní)
Katalogové číslo: 117264
- 10 úrovní GN 1/1, příkon 13,8 kW
- Dotykové ovládání, 600 programů
- Teplota 50–300 °C, časovač do 599 min
- Podélné zasouvání, kompaktní provedení
227 439 Kč 258 454 Kč (187 966 Kč bez DPH)Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.
Skladem u výrobce (obvykle dodání 3-5 pracovních dní)
| MNOŽSTEVNÍ SLEVY | POČET KUSŮ | CENA |
|---|---|---|
| 2% | 2 - 9 | 222 890 Kč |
| 3% | 10 + | 220 616 Kč |
Zboží si můžete objednat také telefonicky v době PO-PÁ 9:00-15:30 na infolince 210 012 271
Profesionální konvektomat Bartscher Silversteam-K 10110D je kombinovaný parní konvektomat s 10 zásuvnými úrovněmi ve formátu GN 1/1, který díky podélnému zasouvání zabírá minimum místa a hodí se i do menších profesionálních kuchyní, restaurací, hotelů a cateringu. Spojuje v sobě vaření horkým vzduchem, párou i kombinací obou, takže na jednom zařízení napaříte, podusíte, upečete i zregenerujete pokrmy s rovnoměrným výsledkem na všech úrovních.
Hlavní vlastnosti
- 10 zásuvných úrovní GN 1/1 s podélným zasouváním a roztečí 60 mm
- Tři provozní režimy: horký vzduch, pára a kombinovaný režim pára + vzduch
- Plynulá regulace teploty v rozsahu 50 až 300 °C s přesností na stupeň
- Dotykové ovládání s LED displejem a vestavěnou jádrovou sondou
- 300 přednastavených a 300 volně programovatelných programů vaření
- 2 ventilátory s reverzním chodem a vaření Delta-T pro šetrné nízkoteplotní přípravy
- Tvorba páry přímým vstřikováním vody a řízený odtah par
- Komora i plášť z nerezové oceli CNS 18/10, zaoblená varná komora, vyjímatelné lišty, dvojité prosklení dveří a LED osvětlení vnitřku
Konvektomat se připojuje na třífázovou přípojku 3 NAC (400 V), přívod vody 3/4″ a odpad přes přiložený PVC odtok. V balení najdete 1 rošt GN 1/1, 1 plech GN 1/1, PVC odtokovou hadici, náhradní vzduchový filtr a přívodní vodní hadici. Přední USB port umožňuje zálohu a přenos programů, HACCP dat i aktualizace. Zařízení je vhodné pro nepřetržitý provoz.
Katalogové číslo: 117264
Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace
Brand: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
10 úrovní GN 1/1 v kompaktním podélném provedení šetří místo
Univerzální vaření párou, horkým vzduchem i kombinovaně v jednom zařízení
600 programů (300 pevných + 300 vlastních) urychlí rutinní přípravu
Jádrová sonda a vaření Delta-T pro přesné a šetrné výsledky
Nerezová komora CNS 18/10 se zaoblením a vyjímatelnými lištami usnadňuje čištění
Vhodný pro nepřetržitý provoz v náročném gastro provozu
Bez integrovaného automatického mycího systému – čištění komory je manuální.
Vyžaduje třífázovou přípojku a pevný přívod vody, což předpokládá odbornou instalaci.
Technické parametry
| Typ zařízení | kombinovaný parní konvektomat |
| Počet úrovní | 10 × GN 1/1 (podélné zasouvání) |
| Rozteč zásuvů | 60 mm |
| Funkce | horký vzduch, pára, kombi, nízkoteplotní vaření, Delta-T |
| Rozsah teplot | 50 – 300 °C, plynulá regulace |
| Ovládání | dotykové (Touch) s LED displejem |
| Programy vaření | 300 přednastavených + 300 programovatelných |
| Časovač | 0 – 599 minut |
| Počet ventilátorů | 2 (s reverzním chodem) |
| Tvorba páry | přímé vstřikování vody |
| Materiál komory a pláště | nerezová ocel CNS 18/10 |
| Připojení elektro | 3 NAC (400 V), 50/60 Hz |
| Příkon | 13,8 kW |
| Připojení vody | 3/4″ |
| Rozměry (Š × H × V) | 555 × 880 × 1000 mm |
| Hmotnost | 90,2 kg |
| Hmotnost | 90,2 kg |
|---|
- Při otevření dveří během provozu uniká horká pára – hrozí opaření, otevírejte opatrně a s odstupem.
- Vnitřní komora, lišty i nádobí zůstávají po vaření horké – používejte ochranné rukavice.
- Elektrické připojení 3 NAC (400 V) svěřte odbornému elektrikáři a zařízení uzemněte.
- Zajistěte správné připojení přívodu a odpadu vody, aby nedošlo k úniku a zatopení prostoru.
- Při umístění dodržte odstupy od stěn a hořlavých materiálů a zajistěte volné odvádění par.
Související produkty
-
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický konvektomat – 11xGN1/1 – bojlerový Orange Vision | O-1011b + PRG
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický konvektomat – 11xGN1/1 – bojlerový Orange Vision | O-1011b + PRG
Skladem (doručení do 2-4 pracovních dnů)
- Rozměr: 933 x 821 x 1046 mm (šxhxv)
- Příkon elektro: 18, 6 kW/400 V
- Kapacita: 11 x GN 1/1
- Zásuvy napříč pro snazší manipulaci
- 99 volitelných PROGRAMŮ po 9 krocích
Katalogové číslo: 1013.64 -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – nástrekový Blue Vision | B-611i
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – nástrekový Blue Vision | B-611i
Skladem (doručení do 2-4 pracovních dnů)
- Rozměr: 933 x 821 x 786 mm (šxhxv)
- Příkon elektro: 10, 9 kW/400 V
- Kapacita: 7 x GN 1/1
- Zásuvy napříč pro snazší manipulaci
- Tvorba páry: nástřikem s tepelným výměníkem
Katalogové číslo: 1013.59 -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Konvektomat se zvlhčováním | H90S
Skladem více kusů - expedujeme do 24 - 48 hod
- Nastavitelná teplota od 50 do 300 ° C
- Přímé zvlhčování, manuálně ovladatelné tlačítkem
- Nastavitelný časovač od 0 do 120 minut
- Tělo z nerezové oceli
- Dveře s dvojitým sklem
Katalogové číslo: 227077
