Kombi konvektomat Silversteam-K 6110DRS | Bartscher 117263

Kombi konvektomat Bartscher Silversteam-K 6110DRS je profesionální varné zařízení s kapacitou 6 úrovní ve formátu GN 1/1. Díky podélnému zasouvání je mimořádně kompaktní a vejde se i do těch nejmenších kuchyní, proto je ideální volbou pro restaurace, bistra, hotely a catering s omezeným prostorem. Intuitivní digitální ovládání, řízení jednotlivých úrovní a kvalitní cirkulace vzduchu umožňují dusit, pošírovat i péct pokrmy s konzistentním výsledkem.

Hlavní vlastnosti

• Kapacita 6 úrovní GN 1/1 s podélným zasouváním a roztečí 60 mm mezi úrovněmi
• Dotykové ovládání s LED displejem (pára, Delta-T, fáze vaření, teplota jádra, čas, program)
• Plynulá regulace teploty v rozsahu 50–300 °C a časovač 0–599 minut
• Provozní režimy: horký vzduch, pára, kombinovaný režim, nízkoteplotní a Delta-T vaření
• 300 přednastavených a 300 volně programovatelných varných programů
• Integrovaný mycí systém pro dokonale čistou varnou komoru
• Reverzní chod ventilátoru a vstřik vody pro rovnoměrnou tvorbu páry
• Zaoblená varná komora z nerezové oceli CNS 18/10, dvojité zasklení dvířek s LED osvětlením

Konvektomat se připojuje přes přípojku 3N AC, přívod vody 3/4″ a obsahuje USB port na čele zařízení pro import programů. V dodávce je rošt a plech GN 1/1, odtoková trubka, náhradní vzduchový filtr a přívodní hadice na vodu a čisticí prostředky. Vhodný pro nepřetržitý provoz. Na požádání je dostupné i provedení se závěsem dvířek vlevo.