Piliny z olšového dřeva – štěpky na uzení | Hendi 199688
Vyznačují se vysokou účinností, vhodnou kvalitou kouře na uzení a rychlým spalováním. Jsou nezbytné v udírnách a jsou určeny k udícího pistoli.
Vlastnosti:
- Piliny jsou vyrobeny z vybraného dřeva, které je rozhodující pro efekt uzení.
- Výhodou dřevní štěpky jsou stále parametry, což je jejich výhoda oproti tradičnímu dřevu.
- Vyznačují se také nízkou vlhkostí, díky které jsou odolnější vůči houbám, plísním a jiným mikroorganismům.
- Je také jednodušší udržovat konstantní teplotu a uzené výrobky klidně získávají požadovanou chuť, barvu a aroma.
- Výběr konkrétního dřeva a aromatických štěpek ovlivňuje chuť a aroma výrobků, například uzenin.
- Pečlivý výběr zajišťuje vysokou kvalitu kouře získaného během spalování.
- Druh dřeva, ze kterého se štěpka vyrábí, je třeba volit podle druhu masa, drůbeže, ryb atd.
Parametry:
- Hmotnost v balení: 250 g
- Hmotnost piliny: 0,3 g