-12%

Profesionální konvektomaty se zvlhčováním

Konvektomat Silversteam-K 10110DRS | Bartscher 117265

Name: Konvektomat Silversteam-K 10110DRS | Bartscher 117265
Brand: Bartscher
SKU: 117265
Availability: OutOfStock

Dostupnost:

V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)

Katalogové číslo: 117265

10× 1/1 GN, rozteč roštů 60 mm
Horký vzduch, pára, kombi do 300 °C
Dotykové ovládání, 600 programů
Integrovaný mycí systém, sonda do jádra

244 217 Kč ~~277 519 Kč~~ (201 832 Kč bez DPH)

Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.

V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)

Konvektomat Bartscher Silversteam-K 10110DRS je profesionální kombinovaný parní konvektomat s kapacitou 10× 1/1 GN, který díky podélnému uložení roštů zabírá jen 52 cm na šířku – ideální řešení i do menších profesionálních kuchyní, restaurací a hotelových provozů. Kombinuje cirkulaci horkého vzduchu, vaření v páře i kombinovaný režim, takže na jednom zařízení pečete, dusíte, vaříte v páře i připravujete pokrmy při nízké teplotě.

Hlavní vlastnosti

Kapacita 10 zasouvacích úrovní ve formátu 1/1 GN s roztečí roštů 60 mm
Provozní režimy: horký vzduch, pára, kombinovaný režim, vaření při nízké teplotě a Delta-T
Plynulá regulace teploty v rozsahu 50 až 300 °C
Intuitivní dotykové ovládání s LED displejem a sondou teploty jádra
300 předinstalovaných a 300 volně programovatelných varných programů
Dva ventilátory s reverzním chodem pro rovnoměrné proudění vzduchu v celé komoře
Integrovaný mycí systém a zaoblená varná komora z nerezové oceli CNS 18/10 pro snadné čištění
Dvojité prosklení dveří s LED osvětlením, odnímatelné vodicí lišty a přední USB port

Provedení z nerezové oceli CNS 18/10 zaručuje dlouhou životnost v náročném provozu. Zařízení se připojuje na třífázovou síť (3N AC) a na vodu přípojkou 3/4". Součástí dodávky je rošt a plech 1/1 GN, odtoková trubka, náhradní vzduchový filtr i přívodní hadice vody a čisticího prostředku. Na přání je dostupné také provedení se závěsy dveří vlevo.

Katalogové číslo: 117265 Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace Brand: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Tři způsoby přípravy v jednom – horký vzduch, pára i kombinovaný režim
Úzká šířka 52 cm šetří místo i ve stísněných kuchyních
Integrovaný mycí systém a zaoblená komora výrazně usnadňují čištění
600 programů a sonda do jádra zajišťují stálou kvalitu pokrmů
Celonerezové provedení CNS 18/10 odolá náročnému dennímu provozu
Dva reverzní ventilátory pro rovnoměrný výsledek na všech 10 úrovních

Vyžaduje třífázovou elektrickou přípojku (3N AC) a pevné připojení vody a odpadu
Vyšší příkon 13,8 kW klade nároky na elektroinstalaci provozu

Technické parametry

Kapacita	10× 1/1 GN
Rozteč roštů	60 mm
Příkon	13,8 kW
Připojení	3N AC (třífázové)
Napětí / frekvence	400 V / 50–60 Hz
Rozsah teploty	50 až 300 °C
Regulace teploty	plynulá
Časovač	0 až 599 minut
Ovládání	dotykové, LED displej
Varné programy	300 předinstalovaných + 300 programovatelných
Počet ventilátorů	2 (reverzní chod)
Materiál / komora	nerezová ocel CNS 18/10
Přípojka vody	3/4″
Rozměry (Š × H × V)	520 × 880 × 1012 mm
Hmotnost	92,1 kg

Komora, rošty i sklo dveří jsou během a po vaření horké – hrozí popálení, používejte ochranné rukavice.
Při otevírání dveří uniká horká pára – stůjte bokem a otevírejte opatrně.
Elektrické připojení 3N AC a uzemnění svěřte oprávněnému elektrikáři.
Připojení vody a odpadu nechte provést odborně podle návodu.
Před čištěním a údržbou zařízení odpojte od elektrické sítě a nechte vychladnout.