-12%
NovinkaNovinkaNovinka v naší nabídce — buďte mezi prvními, kdo si ji vyzkouší.
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímKonvektomat Silversteam2 5110D | Bartscher 117735
Dostupnost:
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Katalogové číslo: 117735
- 5× GN 1/1, teplota 50 – 300 °C
- Dotykové ovládání, 600 programů (300+300)
- Pára, Delta‑T a nízkoteplotní vaření
- Nerez CNS 18/10, příkon 6,3 kW
150 318 Kč 170 816 Kč (124 230 Kč bez DPH)Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Hlídací kuchař 👨🍳 který upozorní na dostupnost !
Konvektomat Bartscher Silversteam2 5110D je profesionální kombinovaný parní konvektomat s kapacitou 5 zásuvek GN 1/1, který zvládne pečení, dušení, vaření v páře i nízkoteplotní přípravu v jednom zařízení. Elektronické dotykové ovládání reguluje všechny procesy podle potřeby a funkce samostatného řízení roštů umožňuje připravovat různé pokrmy v různých časech. Ideální pomocník do restaurací, hotelových kuchyní, jídelen a cateringu, který za vás hlídá celý průběh vaření.
Hlavní vlastnosti
- 5 zásuvek ve formátu GN 1/1 (600 × 400 mm), rozestup roštů 74 mm
- Dotykové ovládání s LED displejem a 300 předinstalovanými + 300 volně konfigurovatelnými programy
- Teplotní rozsah 50 – 300 °C s přesnou regulací po 1 °C
- Vytváření páry přímým vstřikováním, Delta‑T vaření, kombinovaný režim, nízkoteplotní příprava i manuální naparování
- Reverzní chod ventilátoru pro rovnoměrné proudění horkého vzduchu po celé komoře
- Vestavěný odsavač par a zásuvka (500 W) pro připojení digestoře
- Celonerezové provedení CNS 18/10, zaoblená varná komora, odnímatelné nosné lišty a dvojité prosklení dveří
- USB konektor a přípojka pro teplotní sondu vpředu dole, vnitřní LED osvětlení
Zařízení se připojuje na třífázovou přípojku 400 V (3 NAC) s příkonem 6,3 kW a na přívod vody přes koncovku 3/4″. V základním balení je 1 rošt GN 1/1, 1 plech GN 1/1 a přívodní vodní hadice. Díky celonerezové konstrukci a zaoblené komoře je údržba a čištění jednoduché a rychlé.
Katalogové číslo: 117735
Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace
Brand: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Univerzální 4 v 1 – pečení, pára, kombi režim i nízké teploty v jednom zařízení
600 programů (300 pevně + 300 vlastních) pro konzistentní kvalitu a opakovatelnost
Delta‑T vaření a teplotní sonda minimalizují ztráty hmotnosti u velkých kusů masa
Reverzní ventilátor a zaoblená komora zajišťují rovnoměrné propečení a snadné čištění
Celonerezové tělo CNS 18/10 odolné pro náročný profesionální provoz
Vestavěný odsavač par a zásuvka pro digestoř usnadňují instalaci
Vyžaduje třífázovou přípojku 400 V, nelze zapojit do běžné zásuvky 230 V
Hmotnost 89 kg a šířka 90 cm vyžadují pevný podstavec a dostatek místa
Technické parametry
| Kapacita | 5× GN 1/1 |
| Formát zásuvek | GN 1/1 (600 × 400 mm) |
| Rozestup roštů | 74 mm |
| Teplotní rozsah | 50 – 300 °C |
| Regulace teploty | po 1 °C |
| Ovládání | dotykové (Touch) s LED displejem |
| Počet programů | 300 předinstalovaných + 300 konfigurovatelných |
| Funkce | pára, Delta‑T, kombi, nízkoteplotní a manuální naparování |
| Nastavení času | 0 – 5999 min |
| Počet ventilátorů | 1 (reverzní chod) |
| Materiál / varná komora | nerez CNS 18/10 |
| Příkon | 6,3 kW |
| Připojení | 400 V / 3 NAC, 50 Hz |
| Přípojka vody | 3/4″ |
| Rozměry (Š × H × V) | 905 × 840 × 680 mm |
| Hmotnost | 89 kg |
- Varná komora, dveře a nádobí zůstávají během a po provozu horké – při otevírání a vyjímání hrozí opaření unikající párou a popálení.
- Při otevírání dvířek se odsuňte – z komory vychází horká pára; používejte tepelně odolné rukavice.
- Zařízení musí zapojit kvalifikovaný elektrikář na uzemněnou třífázovou přípojku 400 V s odpovídajícím jištěním.
- Zajistěte pevné a vodorovné umístění na nosný podstavec vzhledem k hmotnosti 89 kg.
- Před čištěním a údržbou přístroj vždy odpojte od elektrické energie a nechte komoru vychladnout.
Související produkty
-
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – bojlerový Orange Vision
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – bojlerový Orange Vision
Skladem (doručení do 2-4 pracovních dnů)
- Rozměr: 933 x 821 x 786 mm (šxhxv)
- Příkon elektro: 10, 9 kW/400 V
- Kapacita: 7 x GN 1/1
- Zásuvy napříč pro snazší manipulaci
- Tvorba páry: v bojleru s autem. přechodem do nástřikového režimu
Katalogové číslo: 1013.60 -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický parní konvektomat, 10x GN 1/1, 18,5 kW, Unox | XEVC-1011-EPRM
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický parní konvektomat, 10x GN 1/1, 18,5 kW, Unox | XEVC-1011-EPRM
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Profesionální parní konvektomat
- 9,5“ dotykový ovládací displej.
- Paře odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5)
- Systém s 4-rychlostními ventilátory
- Kapacita: 10 GN 1/1
Katalogové číslo: R-XEVC-1011-EPRM -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický parní konvektomat, 10x GN 2/1, 30,8 kW, Unox | XEVC-1021-EPRM
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický parní konvektomat, 10x GN 2/1, 30,8 kW, Unox | XEVC-1021-EPRM
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Profesionální parní konvektomat
- 9,5“ dotykový ovládací displej
- Paře odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5)
- Systém s 4-rychlostními ventilátory
- Kapacita: 10 GN 2/1 nebo 20 GN 1/1
Katalogové číslo: R-XEVC-1021-EPRM -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický parní konvektomat COMPACT, 20x GN 1/1, Unox | XECL-2013-YPRS
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický parní konvektomat COMPACT, 20x GN 1/1, Unox | XECL-2013-YPRS
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Profesionální parní konvektomat COMPACT
- 9,5“ dotykový ovládací displej
- Paře odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5)
- Systém s 4-rychlostními ventilátory
- Kapacita: 20 GN 1/1
Katalogové číslo: R-XECL-2013-YPRS
