-12%

Profesionální konvektomaty se zvlhčováním

Konvektomat Silversteam2 P-10110DRS | Bartscher 117186

Name: Konvektomat Silversteam2 P-10110DRS | Bartscher 117186
Brand: Bartscher
SKU: 117186
Availability: OutOfStock

Dostupnost:

V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)

Katalogové číslo: 117186

Kapacita 10× GN 1/1, výkon 17,4 kW
Dotykové ovládání s LED, 300 programů
Automatický 3stupňový čisticí program
Přímý nástřik páry, Delta‑T, až 300 °C

244 217 KčSleva −12% ~~277 519 Kč~~ 201 832 Kč bez DPH

Nejnižší cena za posledních 30 dní: 244 217 Kč

V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)

Profesionální konvektomat Bartscher Silversteam2 P-10110DRS je výkonný kombinovaný parní konvektomat s kapacitou 10 zásuvek GN 1/1, který spojuje horký vzduch a páru v jednom zařízení. Díky vysokému výkonu a funkci řízení jednotlivých zásuvek (rack control) zvládne bez problémů plně obsazenou varnou komoru, zkracuje časy přípravy a rychleji nahřívá. Je ideální do restauračních kuchyní, hotelů, závodních jídelen a cateringu s vysokým objemem výroby.

Hlavní vlastnosti

Kapacita 10 zásuvek ve formátu GN 1/1 nebo 600 × 400 mm, rozestup zásuvek 74 mm
Dotykové ovládání s LED displejem: pára, Delta‑T, fáze vaření, teplota jádra, otáčky ventilátoru, program, teplota a čas
Tvorba páry přímým nástřikem, kombinované parní vaření a vaření při nízkých teplotách
Teplotní rozsah 50 až 300 °C s regulací po 1 °C, časovač 0 až 5999 minut
3 ventilátory s reverzním chodem a vestavěná sonda jádra pro rovnoměrné výsledky
Automatický 3stupňový čisticí systém s programem sušení
300 předinstalovaných a 300 volně konfigurovatelných programů
Celonerezová konstrukce a varná komora z nerezu CNS 18/10 s oblými rohy a vyjímatelnými lištami

Zařízení má dvojité zasklení dvířek s LED osvětlením komory, zásuvku 500 W pro připojení odsavače par a USB port a konektor sondy jádra na přední spodní straně. Připojuje se na pevný elektrický přívod (3 NAC) a vodu přípojkou 3/4″. Instalaci a připojení doporučujeme svěřit odbornému servisu.

SKU: 117186 Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním Štítky: Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Vysoký výkon a zkrácení časů vaření až o 28 %
Plně využitelná komora díky 3 ventilátorům a funkci rack control
Automatické 3stupňové čištění šetří práci a chemikálie
300 přednastavených + 300 vlastních programů pro konzistentní kvalitu
Celonerezová komora CNS 18/10 s oblými rohy pro snadnou hygienu
Delta‑T vaření a sonda jádra pro přesné a šetrné výsledky

Vyžaduje pevné elektrické připojení (3 NAC) a připojení vody odborným servisem
Vysoká hmotnost 123 kg a větší rozměry kladou nároky na prostor

Technické parametry

Kapacita	10× GN 1/1
Formát zásuvek	GN 1/1, 600 × 400 mm
Rozestup zásuvek	74 mm
Celkový výkon	17,4 kW
Teplotní rozsah	50 – 300 °C
Regulace teploty	po 1 °C
Časovač	0 – 5999 min
Ovládání	dotykové, LED displej
Počet ventilátorů	3 (reverzní chod)
Programy	300 předinstalovaných + 300 vlastních
Čisticí systém	automatický 3stupňový se sušením
Materiál / komora	nerez CNS 18/10
Přípojka vody	3/4″
Elektrické připojení	3 NAC, 50 Hz
Rozměry (Š × H × V)	905 × 840 × 1055 mm
Hmotnost	123 kg

Hmotnost	149,4 kg

Horký vzduch a pára do 300 °C – při otevírání dvířek hrozí opaření a popálení, otvírejte opatrně.
Vnitřek komory, zásuvky i GN nádoby zůstávají po vaření horké – používejte ochranné rukavice.
Připojení do elektrické sítě (3 NAC) a k vodě musí provést kvalifikovaný servisní technik podle norem.
Při automatickém čištění se používají chemické prostředky – během cyklu komoru neotvírejte a dodržujte pokyny výrobce.
Zařízení umístěte stabilně na nosný podklad a zajistěte odvod par přes odsavač.