-12%
NovinkaNovinkaNovinka v naší nabídce — buďte mezi prvními, kdo si ji vyzkouší.
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímKonvektomat Silversteam2 P-5230D | Bartscher 117790
Dostupnost:
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Katalogové číslo: 117790
- 5 úrovní 2/3 GN, výkon 4,8 kW
- Dotykové ovládání s přehledným LED displejem, 600 programů
- Přímý nástřik páry, Delta‑T a nízkoteplotní vaření
- Tělo i komora z nerezové oceli CNS 18/10
118 225 Kč 134 347 Kč (97 707 Kč bez DPH)Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Hlídací kuchař 👨🍳 který upozorní na dostupnost !
Konvektomat Bartscher Silversteam2 P-5230D je profesionální kombinovaná parní trouba s kapacitou 5 úrovní ve formátu 2/3 GN, určená pro restaurace, hotely, bistra a catering v plném provozu. Díky vyššímu výkonu a funkci řízení jednotlivých úrovní zvládne bez problémů i plně obsazenou varnou komoru, přičemž zkracuje časy přípravy až o 30 % a zrychluje ohřev i dohřívání.
Hlavní vlastnosti
- Dotykové ovládání s přehledným LED displejem (pára, Delta‑T, fáze vaření, teplota jádra, otáčky ventilátoru, program, teplota, čas)
- Tvorba páry přímým vstřikem, kombinované parní vaření, nízkoteplotní a Delta‑T vaření
- Teplotní rozsah 50 – 300 °C s regulací po 1 °C a časovačem do 5999 minut
- 300 předinstalovaných a 300 volně konfigurovatelných programů
- Reverzní chod ventilátoru pro rovnoměrný proud horkého vzduchu a konstantní kvalitu po celé výšce
- Zaoblená varná komora, dvojité zasklení dveří a vnitřní LED osvětlení
- Vyjímatelné nosné lišty a sonda teploty jádra (přední spodní konektor) pro snadné čištění a přesné pečení
- Tělo i varná komora z nerezové oceli CNS 18/10, USB konektor vpředu
Konvektomat se připojuje na třífázové napájení (3 NAC) a přívod vody 3/4″. V základním vybavení najdete 1 rošt 2/3 GN, 1 plech 2/3 GN a přívodní vodní hadici. Vzdálenost mezi úrovněmi je 74 mm, což umožňuje plné využití kapacity. Vestavěný odsávač páry a vhodný způsob instalace zajišťují pohodlný a hygienický každodenní provoz.
Katalogové číslo: 117790
Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace
Brand: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Řízení jednotlivých úrovní zajišťuje konzistentní výsledky i při plném obsazení
Až o 30 % kratší doba přípravy a rychlejší ohřev šetří čas i energii
600 programů (300+300) pro opakovatelnost a standardizaci receptur
Reverzní ventilátor a zaoblená komora pro rovnoměrné pečení po celé výšce
Robustní konstrukce z nerezové oceli CNS 18/10 pro dlouhou životnost
Přesná sonda teploty jádra a regulace po 1 °C pro profesionální kontrolu
Bez integrovaného automatického mycího systému – čištění komory je manuální
Vyžaduje třífázové připojení (3 NAC) a přívod vody, nelze zapojit do běžné zásuvky
Technické parametry
| Počet úrovní | 5 |
| Formát zásuvů | 2/3 GN |
| Vzdálenost mezi úrovněmi | 74 mm |
| Celkový výkon | 4,8 kW |
| Připojení | 3 NAC (třífázové) |
| Frekvence | 50 Hz |
| Teplotní rozsah | 50 – 300 °C |
| Regulace teploty | po 1 °C |
| Časovač | 0 – 5999 min |
| Ovládání | dotykové (Touch) |
| Počet programů | 300 přednastavených + 300 konfigurovatelných |
| Materiál těla / komory | nerezová ocel CNS 18/10 |
| Přívod vody | 3/4″ |
| Rozměry (Š × H × V) | 640 × 775 × 680 mm |
| Hmotnost | 60 kg |
- Varná komora, dveře a nádoby dosahují vysokých teplot (až 300 °C) – hrozí popálení a opaření unikající párou
- Při otevírání dveří udělejte krok zpět a nechejte páru bezpečně uniknout mimo obličej
- Zařízení musí připojovat kvalifikovaný elektrikář k třífázové síti (3 NAC) s řádným uzemněním a přívodem vody podle návodu
- Před čištěním nechte přístroj vychladnout a odpojte ho od napájení
- Dodržujte předepsané odstupy a zajistěte vhodné odvětrání páry nad spotřebičem
Související produkty
-
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – bojlerový Orange Vision
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – bojlerový Orange Vision
Skladem (doručení do 2-4 pracovních dnů)
- Rozměr: 933 x 821 x 786 mm (šxhxv)
- Příkon elektro: 10, 9 kW/400 V
- Kapacita: 7 x GN 1/1
- Zásuvy napříč pro snazší manipulaci
- Tvorba páry: v bojleru s autem. přechodem do nástřikového režimu
Katalogové číslo: 1013.60 -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický parní konvektomat, 10x GN 2/1, 30,8 kW, Unox | XEVC-1021-EPRM
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický parní konvektomat, 10x GN 2/1, 30,8 kW, Unox | XEVC-1021-EPRM
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Profesionální parní konvektomat
- 9,5“ dotykový ovládací displej
- Paře odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5)
- Systém s 4-rychlostními ventilátory
- Kapacita: 10 GN 2/1 nebo 20 GN 1/1
Katalogové číslo: R-XEVC-1021-EPRM -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – bojlerový Blue Vision – programovatelný | B-611b
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický konvektomat – 7xGN 1/1 – bojlerový Blue Vision – programovatelný | B-611b
Skladem (doručení do 2-4 pracovních dnů)
- Rozměr: 933 x 821 x 786 mm (šxhxv)
- Příkon elektro: 10, 9 kW/400 V
- Kapacita: 7 x GN 1/1
- Zásuvy napříč pro snazší manipulaci
- Tvorba páry: v bojleru s autem. přechodem do nástřikového režimu
Katalogové číslo: 1013.58 -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický parní konvektomat, 20x GN 1/1, 38,5 kW, Unox | XEVL-2011-YPRS
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický parní konvektomat, 20x GN 1/1, 38,5 kW, Unox | XEVL-2011-YPRS
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Profesionální parní konvektomat
- 9,5“ dotykový ovládací displej
- Paře odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5).
- Systém s 4-rychlostními ventilátory
- Kapacita: 20 GN 1/1
Katalogové číslo: R-XEVL-2011-YPRS
