-12%

Profesionální konvektomaty se zvlhčováním

Konvektomat Silversteam2 P-7110DRS | Bartscher 117185

Name: Konvektomat Silversteam2 P-7110DRS | Bartscher 117185
Brand: Bartscher
SKU: 117185
Availability: BackOrder

Dostupnost:

Skladem u výrobce (obvykle dodání 3-5 pracovních dní)

Katalogové číslo: 117185

7× GN 1/1, výkon 12,6 kW
Dotykové ovládání s 600 programy (300 přednastavených + 300 volných)
Automatické 3stupňové čištění se sušením
Funkce řízení zásuvek (rack control) pro současné vaření různých pokrmů

210 770 KčSleva −12% ~~239 512 Kč~~ 174 190 Kč bez DPH

Nejnižší cena za posledních 30 dní: 210 770 Kč

Skladem u výrobce (obvykle dodání 3-5 pracovních dní)

MNOŽSTEVNÍ SLEVY	POČET KUSŮ	CENA
2%	2 - 9	2% 206 555 Kč
3%	10 +	3% 204 447 Kč

Profesionální konvektomat Bartscher Silversteam2 P-7110DRS je elektrický kombinovaný parní konvektomat se 7 zásuvkami ve formátu GN 1/1, který kombinuje vaření v páře, horkým vzduchem i kombinovaný režim v jednom přístroji. Díky vyššímu výkonu, rychlejšímu náběhu teploty a funkci řízení jednotlivých zásuvek (rack control) zvládne i plně obsazenou varnou komoru bez ztráty kvality. Je určen pro restaurace, hotely, závodní jídelny, catering a profesionální kuchyně s vysokou zátěží.

Hlavní vlastnosti

7 zásuvek ve formátu GN 1/1 (nebo 600 × 400 mm), rozteč zásuvek 74 mm
Dotykové ovládání s LED displejem – pára, Delta-T, fáze vaření, teplota jádra, otáčky ventilátoru, program, teplota a čas
300 předinstalovaných a 300 volně nastavitelných varných programů
Tvorba páry přímým vstřikováním, Delta-T vaření, nízkoteplotní vaření a manuální napařování
2 ventilátory s reverzním chodem pro rovnoměrné proudění horkého vzduchu v celé komoře
Automatický 3stupňový čisticí systém se sušicím programem – plně integrovaná hygiena
Teplotní rozsah 50 – 300 °C s regulací po 1 °C, časovač 0 – 5999 min
Komora i plášť z nerezové oceli CNS 18/10, zaoblená komora a odnímatelné nosné lišty pro snadné čištění

Konvektomat má dvojité prosklení dveří, LED osvětlení ve dveřích, zásuvku 500 W pro přímé připojení odsavače par, přední USB port a přední připojení sondy teploty jádra. Připojuje se na elektrickou síť 3 NAC (400 V) a na přívod vody 3/4″. Zkrácené časy vaření až o 23 % přinášejí úsporu energie i času při provozu na plnou kapacitu.

SKU: 117185 Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Vysoký výkon 12,6 kW a rychlý náběh – až o 23 % kratší časy vaření
Funkce rack control umožňuje vařit různé pokrmy s různým časem současně
Plně automatické 3stupňové čištění se sušením šetří práci obsluhy
600 varných programů (300 hotových + 300 vlastních) pro konzistentní kvalitu
Celonerezové provedení CNS 18/10 a zaoblená komora pro maximální hygienu
Vestavěná zásuvka 500 W pro přímé připojení odsavače par

Trojfázové připojení 400 V a přívod vody 3/4″ vyžadují odbornou instalaci

Technické parametry

Počet zásuvek	7 × GN 1/1
Formát zásuvek	GN 1/1 nebo 600 × 400 mm
Rozteč zásuvek	74 mm
Celkový výkon	12,6 kW
Připojení	3 NAC (400 V) / 50 Hz
Rozsah teplot	50 – 300 °C (po 1 °C)
Časovač	0 – 5999 min
Ovládání	dotykové, LED displej
Počet ventilátorů	2 (s reverzním chodem)
Varné programy	300 předinstalovaných + 300 volných
Čištění	automatický 3stupňový systém se sušením
Materiál komory / pláště	nerezová ocel CNS 18/10
Připojení vody	3/4″
Rozměry (Š × H × V)	905 × 840 × 860 mm
Hmotnost	109 kg

Komora, dveře a nádobí jsou během i po vaření horké a může uniknout horká pára – riziko popálení.
Při otevírání dveří ustupte a nechte uniknout páru, teprve poté vyjměte gastronomické nádoby.
Instalaci, elektrické připojení 400 V a přívod vody svěřte výhradně kvalifikovanému odborníkovi.
Při automatickém čištění používejte pouze předepsané čisticí prostředky a během cyklu komoru neotvírejte – riziko poleptání.
Zařízení připojte k uzemněné instalaci s jističem a pravidelně kontrolujte odsávání par.