-12%
NovinkaNovinkaNovinka v naší nabídce — buďte mezi prvními, kdo si ji vyzkouší.
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímKonvektomat Silversteam-K 6110D | Bartscher 117262
Dostupnost:
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Katalogové číslo: 117262
- 6 úrovní GN 1/1, rozteč 60 mm
- Dotykové ovládání, 300 přednastavených + 300 konfigurovatelných programů
- Pára, horký vzduch i kombinovaný režim
- Teplota 50–300 °C, nerezová ocel CNS 18/10
178 542 Kč 202 889 Kč (147 555 Kč bez DPH)Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
Hlídací kuchař 👨🍳 který upozorní na dostupnost !
Kombinovaný konvektomat Bartscher Silversteam-K 6110D je profesionální parní konvektomat se 6 úrovněmi pro nádoby GN 1/1, umístěnými podélně. Díky tomu je mimořádně kompaktní (šířka pouze 52,5 cm) a hodí se i do menších kuchyní restaurací, hotelů, bister a cateringových provozů. Jedním zařízením dusíte, pošírujete, pečete i vaříte při nízkých teplotách s rovnoměrným výsledkem v celé komoře.
Hlavní vlastnosti
- Dotykové ovládání s přehledným LED displejem (teplota, čas, otáčky ventilátoru, program, fáze vaření, vnitřní teplota)
- Provozní režimy: horký vzduch, pára, kombinovaná pára, nízkoteplotní vaření a Delta-T vaření
- 300 předinstalovaných a 300 volně konfigurovatelných programů, až 9 fází vaření
- Plynulá regulace teploty v rozsahu 50 až 300 °C, časovač 0 až 599 minut
- Reverzní chod ventilátoru a tvorba páry přímým vstřikem pro rovnoměrné rozložení
- Komora i plášť z nerezové oceli CNS 18/10, zaoblená komora a vyjímatelné závěsné lišty
- Dvojité zasklení dvířek s LED osvětlením vnitřku a vstřikem páry
- Konektor pro sondu pro měření vnitřní teploty pod komorou, USB vpředu a odvod par
Zařízení vyžaduje pevné připojení na 400 V (3fázové) a přívod vody 3/4″. V balení najdete 1 rošt a 1 plech GN 1/1, PVC odtokovou hadici, náhradní vzduchový filtr a přívodní hadici vody. Při tvrdosti vody nad 5 °dH doporučujeme použít změkčovač.
Katalogové číslo: 117262
Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Štítky: Hotel, Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace
Brand: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Kompaktní šířka 52,5 cm šetří místo i v stísněných kuchyních
Tři způsoby tepelné úpravy (pára, horký vzduch, kombi) v jednom zařízení
600 programů a až 9 fází pro opakovatelně stejné výsledky
Celonerez CNS 18/10 pro dlouhou životnost a snadnou hygienu
Plynulá regulace od 50 °C vhodná i pro nízkoteplotní a Delta-T vaření
Bez automatického mycího systému – komoru je třeba čistit ručně
Vyžaduje pevné připojení na 400 V a přívod vody, není pro běžné zásuvky
Technické parametry
| Kapacita | 6× GN 1/1 (podélně) |
| Rozteč mezi úrovněmi | 60 mm |
| Provozní režimy | horký vzduch, pára, kombi, nízkoteplotní, Delta-T |
| Ovládání | dotykové, LED displej |
| Počet programů | 300 předinstalovaných + 300 konfigurovatelných |
| Fáze vaření | 9 |
| Rozsah teploty | 50 – 300 °C, plynulá regulace |
| Časovač | 0 – 599 min |
| Počet ventilátorů | 1 (reverzní chod) |
| Materiál komory | nerezová ocel CNS 18/10 |
| Příkon | 6,9 kW |
| Napětí / frekvence | 400 V / 50–60 Hz |
| Připojení vody | 3/4″ |
| Rozměry (Š × H × V) | 525 × 880 × 800 mm |
| Hmotnost | 73,6 kg |
- Vnitřní komora, dvířka i nádoby GN jsou během a po vaření horké – při otevírání a vyjímání hrozí popálení nebo opaření párou.
- Dvířka otevírejte opatrně a postupně, aby unikající pára nezasáhla obsluhu.
- Zařízení musí připojit oprávněný elektrikář na uzemněné 3fázové připojení 400 V.
- Při tvrdé vodě nad 5 °dH použijte změkčovač, jinak hrozí poškození parního generátoru vodním kamenem.
- Před čištěním zařízení vypněte a nechte vychladnout; komoru nikdy neochlazujte prudce studenou vodou.
Související produkty
-
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Kynárna – 8x plech 600×400 mm | Hendi 225967
Na objednávku cca o 5-8 pracovních dnů
- Délka: 795 mm
- Šířka: 655 mm
- Výška: 835 mm
- Rozměr plechu: 600×400 mm
- Počet zásuvů: 8
- Rozteč mezí zásuvy: 70 mm
- Materiál: nerezová ocel
- Min. teplota: 30 °C
- Max. teplota: 60 °C
- Zvlhčování: NE (jen model 225981)
- Napájení: elektrické
- Příkon: 2.4 kW
- Napětí: 230 V
- Váha: 43.6 kg
Katalogové číslo: 225967 -
-
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Elektrický parní konvektomat COMPACT, 20x GN 1/1, Unox | XECL-2013-YPRS
Profesionální konvektomaty se zvlhčovánímElektrický parní konvektomat COMPACT, 20x GN 1/1, Unox | XECL-2013-YPRS
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Profesionální parní konvektomat COMPACT
- 9,5“ dotykový ovládací displej
- Paře odolný MASTER.Touch ovládací panel (IPX5)
- Systém s 4-rychlostními ventilátory
- Kapacita: 20 GN 1/1
Katalogové číslo: R-XECL-2013-YPRS -
Profesionální konvektomaty se zvlhčováním
Konvektomat – 6 X GN 1/1 – nástrekový | MSDBD-0611E
Skladem (doručení do 2-4 pracovních dnů)
- Rozměr: 520 x 810 x 770 mm (šxhxv)
- Příkon elektro: 6,9 kW/400 V
- Kapacita: 6 x GN 1/1
- Tvorba páry: nástřikem
- Ovládání: elektronické programovatelné
Katalogové číslo: 1012.06
