-12%

Profesionální konvektomaty se zvlhčováním

Konvektomat Silversteam2 5230DRS | Bartscher 117172

Name: Konvektomat Silversteam2 5230DRS | Bartscher 117172
Brand: Bartscher
SKU: 117172
Availability: OutOfStock

Dostupnost:

V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)

Katalogové číslo: 117172

5× 2/3 GN, automatické mytí
Dotykové ovládání, teplota až 300 °C
Přímý nástřik páry, Delta‑T pečení
600 programů (300+přednastavených + 300 konfigurovatelných), USB vpředu

131 106 KčSleva −12% ~~148 984 Kč~~ 108 352 Kč bez DPH

Nejnižší cena za posledních 30 dní: 131 106 Kč

V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)

Záruka: spotřebitelé 2 roky (zákonná) · firmy 1 rok, není-li u produktu uvedeno jinak

Profesionální konvektomat Bartscher Silversteam2 5230DRS kombinuje pečení horkým vzduchem, vaření v páře a kombinovaný režim v jednom kompaktním zařízení s kapacitou 5 úrovní ve formátu 2/3 GN. Díky přímému nástřiku páry, přesnému elektronickému řízení a integrovanému automatickému mycímu systému zvládne náročný denní provoz v restauracích, hotelech, bistrech i cateringu, kde se cení rovnoměrné výsledky a úspora času obsluhy.

Hlavní vlastnosti

5 úrovní ve formátu 2/3 GN s roztečí 74 mm pro flexibilní obsazení
Tři provozní režimy: horký vzduch, pára a kombinovaný režim do 300 °C
Výroba páry přímým nástřikem (direct injection) bez bojleru
Dotykové ovládání s LED displejem, Delta‑T pečení a nízkoteplotní vaření
Funkce odděleného řízení úrovní (rack control) – různá jídla v různých časech
Automatický 3stupňový mycí systém s programem sušení
300 přednastavených a 300 volně konfigurovatelných programů
Reverzní chod ventilátoru, vnitřní LED osvětlení a USB port vpředu

Vnitřní prostor i plášť jsou z nerezové oceli CNS 18/10 se zaoblenými rohy a vyjímatelnými lištami pro snadné čištění. Připojení je zásuvné (pluggable) s přívodem vody 3/4″ , samostatným přívodem mycího prostředku a možností připojení sondy pro měření jádrové teploty. Zařízení je určeno pro trvalý provoz.

SKU: 117172 Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním Štítky: Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace Značka: Bartscher

Klady a zápory

Tři režimy v jednom – pára, horký vzduch i kombinovaný režim do 300 °C
Automatický 3stupňový mycí systém šetří čas obsluhy a spotřebu chemie
Rack control umožňuje současnou přípravu různých pokrmů s odlišnými časy
600 programů pro opakovatelné a stabilní výsledky
Celonerezová komora CNS 18/10 s zaoblenými rohy pro snadnou hygienu
Pára přímým nástřikem bez bojleru – menší tvorba vodního kamene

Jádrová teplotní sonda není součástí základní dodávky
Vyžaduje pevné připojení vody 3/4″ a odpad

Technické parametry

Počet vsuvek	5
Formát vsuvek	2/3 GN
Rozteč vsuvek	74 mm
Teplotní rozsah	50 – 300 °C
Krok regulace teploty	1 °C
Ovládání	dotykové (Touch) s LED displejem
Výroba páry	přímý nástřik (direct injection)
Počet ventilátorů	1 (reverzní chod)
Počet programů	300 přednastavených + 300 konfigurovatelných
Nastavení času	0 – 5999 minut
Materiál komory / pláště	nerezová ocel CNS 18/10
Mycí systém	automatický 3stupňový se sušením
Připojení vody	3/4″
Příkon	3,3 kW
Rozměry (Š × H × V)	640 × 775 × 680 mm
Hmotnost	61,2 kg

Hmotnost	72 kg

Komora, dvířka a nádobí zůstávají po provozu horké – při otevírání hrozí popálení a výpar horké páry.
Dvířka otevírejte opatrně a postupně, aby unikající pára neohrozila obsluhu.
Při automatickém mytí používejte pouze doporučené prostředky a během cyklu komoru neotvírejte – riziko poleptání.
Zajistěte pevné připojení vody, odpadu a uzemněné elektroinstalace podle technických údajů.
Instalaci a připojení svěřte autorizovanému servisu; přístroj musí stát stabilně a vodorovně.