-5%
Řada PROFESIONÁLŘada PROFESIONÁLProfesionální řada do náročného gastro provozu — nejvyšší výkon, životnost a spolehlivost při každodenním intenzivním používání.
Zrací skříně na masoChladnička na zrání masa – 63 L | Bartscher 700840
Dostupnost:
Skladem u výrobce (obvykle doručení do 5-9 pracovních dnů)
Katalogové číslo: 700840
- Optimální podmínky pro dry‑age / zrání masa
- Teplotní rozsah 2 °C až 14 °C s elektronickou regulací
- Objem 63 l, výškově nastavitelné police (nosnost 15 kg)
- UV světlo a filtr s aktivním uhlím pro neutralizaci pachů
33 465 Kč 35 332 Kč (27 657 Kč bez DPH)Cena za poslední 30 dny je stejná jako aktuální.
Skladem u výrobce (obvykle doručení do 5-9 pracovních dnů)
| MNOŽSTEVNÍ SLEVY | POČET KUSŮ | CENA |
|---|---|---|
| 2% | 2 - 9 | 32 795 Kč |
| 3% | 10 + | 32 461 Kč |
Chladnička na zrání masa – 63 L | Bartscher 700840
Chladnička na zrání masa – 63 L | Bartscher 700840 vám poskytne chutné maso nejvyšší kvality – tato chladnička zajišťuje dokonalé podmínky pro zrání masa.
Technické parametry:
- Materiál uvnitř: nerezová ocel
- Barva: černá
- Obsah: 63 litrů
- Vnitřní šířka: 310 mm
- Vnitřní hloubka: 370 mm
- Vnitřní výška: 480 mm
- Teplotní rozsah: od 2 °C do 14 °C
- Regulace teploty: elektronická
- Vlhkost: 50 % až 85 %
- Regulace teploty: v krocích po 1 °C
- Počet filtrů: 1
- Typ filtru: aktivní uhlí
- Termostat: ano
- Izolace: cyklopentán C5H10
- UV lampa: ano
- Zásobník na vodu: 300 ml
- Chlazení: cirkulace vzduchu
- Chladivo: R600a / 0,023 kg
- Klimatická třída: ST
- Okolní teplota: 18 °C až 38 °C
- GWP: 3
- Funkce automatického odmrazování: ne
- Odpařování kondenzátu: ano
- Typ polic: mřížky
- Počet polic: 4
- Šířka police: 295 mm
- Hloubka police: 245 mm
- Výškově nastavitelné police: ano
- Nosnost polic: max. 15 kg
- Rozměr tyče: Š 295 x H 305 x V 30 mm
- Nosnost na jeden zavěšený regál: 20 kg
- Uzamykatelné: ano
- Vnitřní osvětlení: LED
- Digitální displej: ano
- Ovládací jednotka: dotyková
- Počet dveří: 1
- Typ dveří: křídlové dveře, sklo
- Typ skla: trojité sklo, tónované, sklo s UV filtrem
- Bezpečnostní sklo: ano
- Strana závěsu dveří: pravá
- Stranu závěsu nelze změnit: ano
- Výškově nastavitelné nožičky: ano
- Vypínač: ano
- Vlastnosti:
- Antibakteriální UV světlo
- Neutralizace zápachu díky filtru s aktivním uhlím
- Součástí dodávky:
- 1 filtr s aktivním uhlím
- 1 odkapávací miska
- 1 madlo s montážním materiálem
- 1 závěsný stojan + 3 háčky na maso
- 1 zásobník na vodu + 1 náhradní zásobník + držák + podnos
- 2 klíče
- 4 stojany z nerezové oceli
- Výkon: 0,135 kW
- Napětí: 230 V
- Frekvence: 50 Hz
- Materiál: sklo, ocelový plech
- Šířka: 395 mm
- Hloubka: 542 mm
- Výška: 878 mm
- Hmotnost: 40,6 kg
Katalogové číslo: 700840
Kategorie: Zrací skříně na maso
Štítky: Řeznické potřeby, Vybavení restaurace
Brand: Bartscher
Značka: Bartscher
Klady a zápory
Profesionální dozrávací skříň pro dry‑age – přidaná hodnota pro steakhouse a restaurace s vlastním zpracováním masa
Přesná elektronická regulace teploty po 1 °C a vlhkosti 50–85 % pro kontrolované a bezpečné zrání
Trojité sklo s UV filtrem a tónováním chrání maso před světlem a zároveň umožňuje prezentaci hostům
Cirkulace vzduchu a filtr s aktivním uhlím udržují rovnoměrnou klimu a zachytávají pachy
Uzamykatelné dveře a nerezové vnitřní provedení splňují hygienické nároky a chrání cennou surovinu
Výškově nastavitelné police s nosností až 15 kg umožňují flexibilní uložení různých kusů masa
Úzký provozní rozsah (max. 14 °C a vlhkost do 85 %) vyžaduje stabilní okolní podmínky (18–38 °C) a kontinuální provoz – není to běžná chladnička, ale dlouhodobá investice s provozními náklady
Technické parametry
| Objem | 63 l |
| Rozsah teploty | 2 °C až 14 °C |
| Regulace teploty | elektronická, po 1 °C |
| Rozsah vlhkosti | 50 % až 85 % |
| Chlazení | cirkulace vzduchu |
| Chladivo | R600a |
| Typ dveří | prosklené křídlové, trojité sklo (tónované, s UV filtrem) |
| Materiál vnitřku | nerezová ocel |
| Filtr | aktivní uhlí |
| Police | výškově nastavitelné, nosnost 15 kg |
| Závěsná tyč | nosnost 20 kg |
| Příkon | 0,135 kW |
| Napětí / frekvence | 230 V / 50 Hz |
| Rozměry (Š × H × V) | 395 × 605 × 880 mm |
| Hmotnost | 40,6 kg |
| Hmotnost | 40,6 kg |
|---|---|
| Rozměry | 39,5 × 60,5 × 88 cm |
- Spotřebič připojujte do uzemněné zásuvky 230 V / 50 Hz.
- Zařízení obsahuje hořlavé chladivo R600a – chraňte chladicí okruh před poškozením a nemanipulujte v blízkosti otevřeného ohně.
- Dodržujte hygienická pravidla zrání masa a pravidelně kontrolujte nastavenou teplotu a vlhkost, aby nedošlo k znehodnocení suroviny.
- Pravidelně měňte filtr s aktivním uhlím a doplňujte vodu do zásobníku podle návodu k použití.
- Umístěte spotřebič na rovný povrch při okolní teplotě 18 °C až 38 °C a zajistěte dostatečné větrání kolem přístroje.
Související produkty
-
-
Řeznické nože
Řeznický nůž 7 – PROFI LINE – stredošpicatý | KDS 1677
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Materiál čepele: nerezová ocel
- Údržba: vhodné pro mytí v myčce
- Materiál čepele s přísadou molybdenu a vanadu, což prodlužuje životnost ostří a umožňuje dosažení vyšší tvrdosti (54-56 HRc)
- Ergonomická rukojeť
- Vyrobeno v CZ
Katalogové číslo: 1677 -
Řeznické nože
Řeznický nůž 10 – PROFI LINE – žlutý | KDS 2610.TY
V současné době vyprodáno (termín na vyžádání)
- Materiál čepele: nerezová ocel
- Údržba: vhodné pro mytí v myčce
- Materiál čepele s přísadou molybdenu a vanadu, což prodlužuje životnost ostří a umožňuje dosažení vyšší tvrdosti (54-56 HRc)
- Ergonomická rukojeť
- Vyrobeno v CZ
Katalogové číslo: 2610.TY
