-12%

Profesionální konvektomaty se zvlhčováním

Konvektomat Silversteam2 5110M | Bartscher 116826

Name: Konvektomat Silversteam2 5110M | Bartscher 116826
Brand: Bartscher
SKU: 116826
Availability: BackOrder

Dostupnost:

Skladem u výrobce (obvykle dodání 3-5 pracovních dní)

Katalogové číslo: 116826

Kapacita 5× GN 1/1, rozteč pozic 74 mm
Konvekce, pára, kombi a nízkoteplotní příprava
Manuální ovládání, rozsah teplot 50–280 °C
Přímé vstřikování páry, příkon 6,3 kW

131 106 KčSleva −12% ~~148 984 Kč~~ 108 352 Kč bez DPH

Nejnižší cena za posledních 30 dní: 131 106 Kč

Skladem u výrobce (obvykle dodání 3-5 pracovních dní)

MNOŽSTEVNÍ SLEVY	POČET KUSŮ	CENA
2%	2 - 9	2% 128 484 Kč
3%	10 +	3% 127 173 Kč

Zboží si můžete objednat také telefonicky v době PO-PÁ 9:00-15:30 na infolince 210 012 271

Konvektomat Bartscher Silversteam2 5110M je profesionální vařicí přístroj s kapacitou 5 pozic GN 1/1, který kombinuje horkovzdušné pečení, vaření v páře, kombinovaný režim a nízkoteplotní přípravu v jednom zařízení. Manuální ovládání s otočnými ovladači umožňuje rychlou a intuitivní regulaci jednotlivých procesů dle potřeby – se sondou teploty jádra nebo bez ní. Je ideální volbou pro restaurace, hotelové kuchyně, jídelny a catering, kde je požadována všestrannost a spolehlivý výkon.

Hlavní vlastnosti

5 úrovní pro GN 1/1 (600 × 400 mm) s roztečí pozic 74 mm
Čtyři režimy: konvekce, pára, kombinovaný režim a nízkoteplotní vaření
Vytváření páry přímým vstřikováním pro rovnoměrné propaření
Plynulá regulace teploty v rozsahu 50 až 280 °C, časovač 0–120 minut
LED displej pro zobrazení teploty, páry, času a teploty jádra
Zaoblená varná komora z nerezové oceli CNS 18/10 pro snadné čištění
Dvojitě prosklené dveře s vnitřním LED osvětlením a odtahem par
Vyjímatelné nosné lišty a reverzní chod ventilátoru pro rovnoměrné výsledky

Komora je vybavena zásuvkou (500 W) pro připojení odsavače par a vodovodní přípojkou 3/4″. Přístroj se připojuje k napájení 3~ (400 V) s příkonem 6,3 kW a je určen pro trvalý provoz. Díky robustní nerezové konstrukci a elegantnímu provedení zvládne náročné každodenní nasazení v profesionální gastronomii.

SKU: 116826 Kategorie: Profesionální konvektomaty se zvlhčováním Štítky: Jídelna, kantýna, Vybavení restaurace Značka: Bartscher

Značka: Bartscher

Klady a zápory

Čtyři způsoby přípravy v jednom přístroji – konvekce, pára, kombi i nízká teplota
Jednoduché manuální ovládání bez složitých menu – rychlé nasazení
Zaoblená komora z nerezu CNS 18/10 a vyjímatelné lišty usnadňují čištění
Přímé vstřikování páry a reverzní ventilátor zajišťují rovnoměrné propečení/provaření
Zásuvka pro odsavač par a vodovodní přípojka připravené pro profi kuchyně
Konstrukce pro trvalý provoz zvládne intenzivní každodenní použití

Manuální ovládání bez programové automatiky a bez integrovaného mycího systému – čištění komory probíhá ručně
Vyžaduje třífázové připojení 400 V, není vhodné pro běžné jednofázové zásuvky

Technické parametry

Kapacita	5× GN 1/1 (600 × 400 mm)
Rozteč pozic	74 mm
Režimy přípravy	konvekce, pára, kombi, nízká teplota
Rozsah teplot	50 – 280 °C
Regulace teploty	plynulá
Ovládání	otočné ovladače
Časovač	0 – 120 min
Displej	LED (teplota, pára, čas, jádro)
Vytváření páry	přímé vstřikování
Materiál komory	nerezová ocel CNS 18/10
Připojení	3~ (400 V)
Vodovodní přípojka	3/4″
Příkon	6,3 kW
Rozměry (Š × H × V)	905 × 840 × 680 mm
Hmotnost	87 kg

Varná komora, dveře a nosné lišty jsou během provozu horké – hrozí popálení a opaření unikající párou.
Při otevírání dveří ustupte stranou a nechte uniknout horkou páru před vyjmutím nádobí.
Připojení musí provést kvalifikovaný elektrikář na uzemněné třífázové napájení 400 V dle štítkových údajů.
Zajistěte správné připojení přívodu vody 3/4" a pravidelně kontrolujte těsnost, aby nedošlo k úniku nebo poškození.
Před čištěním přístroj vypněte a nechte vychladnout; komoru nečistěte agresivními prostředky, které by poškodily nerez.